蚕豆营养极其丰富，蛋白质含量平均为30%，是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白作物，是植物蛋白的重要来源 方法/步骤 1 准备蚕豆，剥好洗净沥水。 2 莴笋去皮去茎，切片。 3 保留莴笋叶，洗净折成段。 4 油入锅，下蚕豆和莴笋，炒两分钟后，放入盐，鸡精和五香粉，继续炒一会。 5 再入莴笋叶，翻炒，尝一下味道，咸一点才好，因为之后要和米饭混合。 6 淘好米，保留煮饭的水，再倒入炒好出锅的菜，混合。 7 盖上盖子就可以煮啦！不过到这里还没完，很快电饭锅会弹起来，这时候那电饭锅的那个铲子翻一下饭，再盖上，跳了再翻一次，重复个…