莴苣热量低，在常见食物中，仅比冬瓜略高，碳水化合物和脂肪含量也很低，对要求减肥健美的人而言，是一种良好的食品 方法/步骤 1 木耳温水泡发，切成自己喜欢的形状，开水下锅稍微烫一下捞起 2 山药削皮切成自己喜欢的形状后用水+几滴醋泡着，防止氧化发黄锅中倒入清水烧开加少许盐，倒入山药片焯水1分钟捞起，放入凉水过凉，这样口感更脆，炒的时候山药就不容易炒散了 3 莴苣削皮切成自己喜欢的形状，莴苣比较难削当天做的话在菜场可以叫阿姨帮你削好省很多事 4 胡萝卜削皮切成自己喜欢的形状 5 热锅下油，下葱白倒入胡萝卜莴苣毛三药翻炒…