盐菜蒸腊肉是我老家常吃的一道菜，妈妈做了一大坛盐菜，平常炒肉蒸肉经常用，盐菜非常下饭，很好吃。         盐菜蒸腊肉做法很简单，味道很独特，主要体现在腊肉和盐菜本身的独特味道，蒸后的盐菜更加美味可口，尤其是用来下粥真是美味极了，下面来看看具体做法吧...... 食材 盐菜 300克 腊肉 300克 油 适量 辣椒粉 适量 老抽 少许 方法/步骤 1 准备好原材料 2 腊肉洗净入锅煮熟或者煮到八九成熟都可以，主要是退盐 3 盐菜用清水泡一泡，然后挤去水分 4 将盐菜切碎 5 锅里放入适量油，将盐…