这是妈妈给我带来的湖南邵阳特产，可能全世界也只有我们邵阳人这样做，小时候我就很喜欢吃，但只有过年才能有的吃哦，来珠海这么多年了，我还是每年要求妈妈一定给我带上这个，可以下酒呢也很下饭，也可以等早上送白粥。这个大肉丸子，是用豆腐猪血辣椒猪肉桔子皮一起搅拌在一起，再用手捏成一个个大大的，再用柴火烟熏而成，有点复杂。但在以前繁忙的农活中，做这个菜时是最简单的，又最下饭的。也不容易就质，所以世世代代就这样留下来这个传统了。 食材 湖南大肉丸 二个 青蒜苗 适量 方法/步骤 1 把肉丸放在压力锅里压十分钟。因为熏过了的食物很…