泡菜的做法有很多种，制作盐水是门“学问”做的好泡菜会非常好吃，如果操作不慎，泡菜的盐水很容易坏掉，而且很容易产生亚硝酸盐，今天就把我家冬天最常做的快手泡菜也叫跳水泡菜介绍给大家，虽然发帖已是夏天，现腌现吃，很方便也很美味。 食材 白萝卜 700克 盐 6克 辣椒 2根 冰糖 30克 白醋 50克 方法/步骤 1 准备原料 2 白萝卜洗净切去根部，皮不用去除 3 改刀成大块，不要太小，太小了不脆影响口感 4 放入密封罐或者无水无油的密封容器里 5 小红辣椒切碎放入密封罐 6 冰糖敲碎 7 撒上盐 8 放入冰糖 9 倒…