小时候最喜欢的菜 食材 五花肉 500克 葱姜蒜 适量 黄瓜 适量 辣椒油 适量 生抽，老抽 适量 蚝油 适量 煮肉原汤 适量 方法/步骤 1 带皮五花肉一大块放清水＋姜片  葱段  料酒煮20-25分钟煮熟，筷子很轻松能插进去为止，自然冷却放凉，也可以放冰箱冷藏 2 黄瓜用刮皮刀刮片 3 辣椒碎加花椒面少许，五香粉少许，泼上热油制成辣椒油 4 倒油后加白芝麻 5 调味料：蒜泥2大勺＋辣椒油（根据自己吃辣口味添加）＋生抽＋蚝油＋糖＋鸡精＋煮肉原汤 6 摆盘，把黄瓜堆在盘中五花肉切薄片摆在黄瓜上 7 围圈淋上蒜泥调料…