这道菜我小时候经常吃，后来家里不再每年做腊肉，经常吃的菜也好久才能吃到。腌制的透明的腊肉，切成细碎的小丁，加上清香的蒜苗，被鸡蛋均匀的包裹住，每一口的感觉都是香醇的。家常菜，也是最好吃的菜！ 食材 腊肉 1块（约150g） 蒜苗 1把 鸡蛋 4到6个不等 步骤 1 蒜苗洗干净，如果很粗的话就切开，再切成2cm长的段。 2 腊肉先切片再切丁。做这道菜最好选用不带瘦肉的腊肉，口感就是颗粒分明，柔韧有嚼劲，每咬一口在口腔爆开的感觉那叫一个美味啊。 3 所有的食材来一张，蒜苗比图上要多，我是盘子放不下了，就装了这些意思意思…