虎皮蛋糕卷，其实就是普通的蛋糕卷加上一层“虎皮”。制作虎皮蛋糕的时候，要烤出虎皮花纹，蛋黄一要打好，用200度高温烘烤，使蛋黄受热变形收缩，就会出现美丽的“虎皮”花纹了。 食材 蛋黄 3个 细砂糖 35克 玉米淀粉（虎皮） 10克 鸡蛋 3个 细砂糖（蛋糕体） 35克 牛奶 25克 玉米油 30克 低筋面粉 45毫升 香草精 4滴 淡奶油 80克 细砂糖 10克 步骤/方法 1 准备材料。 2 先做虎皮：蛋黄打入盆内，加入糖。 3 九阳粉小焙上下火200度预热10分钟。 4 打蛋器打发蛋黄至浓稠状。 5 筛入玉米淀…

鸡蛋是家中必备的食材之一，相信关于鸡蛋的做法大家能想到的也有很多，不过我敢肯定虎皮鸡蛋你一定没听说过。虎皮鸡蛋能将酱料的味道融入鸡蛋之中，起锅的味道可以说是绝对的鲜美。接下来，我们一起来看看虎皮鸡蛋怎么做好吃？ 食材 鸡蛋 500克 啤酒 500毫升 生抽 少量 白糖 少量 盐 少量 老抽 少量 方法/步骤 1 ●第一步：水煮鸡蛋，放置常温之后在鸡蛋的表面划几刀。 2 ●第二步：开火热油，把鸡蛋放入油锅中火炸至表皮金黄。 3 ●第三步：往锅中加入两勺生抽、两勺白糖、3克盐以及1勺老抽。 4 ●第四步：继续往锅中加入…

疫情当前想吃糕点没办法只能自己动手 食材 蛋黄 8个 玉米淀粉 15克 糖 40克 方法/步骤 1 蛋只要蛋黄 2 鸡蛋加糖打起来 3 打至体积变大，变白，变浓稠‼️                          出现很清晰的纹路，提起打蛋头写8字纹路不会马上消失，或者用跟牙签插进去牙签不会倒。 4 烤箱230度提前预热10分钟，加入淀粉，搅拌均匀 5 28✖️28的方形盘里铺硅油纸，把蛋糊倒进去，用刮刀刮平 6 烤箱230度烤5到8分钟，具体温度看自家烤箱 7 纹路好看，蛋香味十足 END 经验内容仅供参考，…

“柔软香甜的蛋糕卷包裹着顺滑软绵的奶油，一口咬下去，味蕾得到前所未有的满足感。说到蛋糕卷，最经典的必定是虎皮蛋糕卷了，外皮经过烘烤后出现一道道深浅不一的纹路，酷似老虎的外皮，因此取名为虎皮蛋糕。 食材 蛋黄 6个 玉米淀粉 15克 细砂糖 80克 玉米油 40克 牛奶 50克 低筋面粉 80克 蛋清 120克 细砂糖 65克 柠檬汁 6滴 淡奶油 150克 细砂糖 15克 方法/步骤 1 先做虎皮：蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器中低速打发至发白变粘稠状态。 2 筛入玉米淀粉拌匀。 3 烤盘垫上油纸，倒入面糊，轻震几下…