菠菜属耐寒性蔬菜，虽然一年四季都可以收获，但通常春天的菠菜比较嫩小，适合凉拌，而秋天的粗大，比较适合熟食。菠菜有“蔬菜之王”的美称，它的营养价值很高，除了含有大量的β胡萝卜素，也是大量维生素的极佳来源。 食材 新鲜虾肉 250克 猪肥肉 50克 菠菜 1把 盐 5克 香葱 2棵 方法/步骤 1 新鲜大虾清洗干净。 2  用牙签从尾部倒数第3个关节处挑出虾线，再去头去尾剥壳。 3 剥好的虾仁用清洗冲洗一遍，称重250克左右， 50克猪肥肉切小块；如果是纯虾肉吃着会干，加点猪肥肉口感会更香润；这点肥肉也不用担心什么，分…