介绍一款虾滑白菜粉丝煲，鲜香嫩滑又美味，老少皆宜的家常菜肴 食材 虾 500克 大白菜 200克 粉丝 100克 鸡蛋 2个 香油 少许 鸡精 少许 方法/步骤 1 首先把准备好的鲜虾去皮、去壳、去虾线，然后放在砧板上剁成虾肉泥 2 准备一个碗，在碗中加入下肉泥，两勺料酒，适量的胡椒粉，2个鸡蛋，均匀搅拌 3 锅中加入少许油，把准备好的姜片，葱干，虾头倒入锅中，用中火慢慢翻炒出虾油 4 之后先往锅中加入清水，然后再以左手虎口捏出虾滑，用勺子截断放入锅中，大火水煮五分钟。 5 最后把准备好的粉丝和白菜放入锅中，大火水…