蛋白糖与棉花糖相似入口即化有浓浓的奶香味，不同的是它也很脆，非常适合1岁左右的宝宝当小零食。它的制作只需蛋白、糖、奶粉、和少许玉米淀粉只是烘烤时间要久一些，我用了两个蛋白就能做出好多蛋白糖。 食材 蛋清 30克 白糖 30克 奶粉 4克 玉米淀粉 3克 方法/步骤 1 蛋白（两个小鸡蛋的蛋白）加入糖 2 打发至硬性发泡 3 筛入奶粉和玉米淀粉 4 切拌均匀 5 取一深杯套入裱花袋倒入打发好的蛋白 6 烤盘垫上油纸，挤出蛋白糊 7 烤箱上下火，100度预热5分钟，中层，烤60分钟，余温闷5分钟待蛋白糖表面变硬后即可取…