蛋糕卷很多人都喜欢吃,但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下,希望可以帮助到大家。 工具/原料 低筋面粉50克,糖55克,蛋清170克,奶粉30克,淡奶油150克,植物油40克,牛奶80克。 方法/步骤 1 将牛奶和植物油倒在一起。 2 用打蛋器搅拌均匀。 3 将低粉和奶粉一起过筛到碗中。 4 充分搅拌到顺滑,面糊的质地就是细腻浓稠的样子。 5 在蛋清中加入白醋和朗姆酒。 6 蛋清分次加糖,打到中性发泡。 7 将蛋清倒在面糊中,搅拌均匀。 8 将搅拌好的面糊从高处倒入烤盘,烤盘底部垫一张硅胶垫。 9 先用…