蟹粉蛋的做法 食材 鸡蛋或鸭蛋 4只 姜末 1汤匙 葱花 1汤匙 镇江香醋 3汤匙 白糖 1汤匙 鸡精 少许 清水 1汤匙 食用油 1汤匙 方法/步骤 1 准备好食材。蛋黄和蛋清分开并打散。姜末切得越细越好。葱切成葱花备用。 2 先将调料配制好。一定要用镇江香醋，这样味道才正，镇江香醋香中带甜不带酸涩味。 3 加入白糖。 4 再加少许鸡精提鲜。 5  放入准备好的姜末、葱花和清水一起调和。 6  锅烧热后，倒入少许食用油。用中小火分别将蛋黄、蛋清炒至刚好凝固，马上盛起，不要炒老了。不然会影响口感。 7 用中火将蛋黄…

暧冬酱在手，蟹粉红烧狮子头是一道传统的经典菜之一，味道非常好，非常好吃，大人小孩都喜欢吃，做法也非常简单 食材 梅花肉 450g 蟹粉 20g 玉米淀粉 20g 糖 10g 葱姜 适量 料酒 1勺 红烧酱油 2勺 盐 3g 蚝油 适量 醋 1勺 韩式辣椒酱 1勺 稻米油 适量 方法/步骤 1 梅花肉切成小粒状 2 然后剁成粗肉末后加入料酒 3 加入酱油和葱姜水 4 加入少许盐鸡蛋淀粉搅拌均匀 5 拌匀后加入蟹粉在拌匀 6 做成狮子头备用 7 上锅炸成金黄色 8 炸好后备用 9 加入红烧酱油和少许醋蚝油 10 加入狮…

豆腐是我国的一种古老传统食品，也是最大众化的烹饪原料之一。豆腐以其高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇等突出优点而成为公认的理想食品，已成为中国饮食文化不可或缺的一部分。有了豆腐自然会有豆腐菜。别说是酒店饭馆的大厨， 就是一般的家庭煮妇，哪个没有几道自己拿手的豆腐菜呢。 在我们家里最奢侈的豆腐菜要算蟹粉豆腐了。只要一点点蟹粉，就让最大众化的豆腐也奢侈了起来。 蟹粉鲜美，豆腐滑嫩，色彩亮丽，是这个季节最受欢迎的豆腐菜！   工具/原料 <p>雪蟹 蟹身 <br></p> <p&g…