平日里妈妈常做的一道菜。 豆豉香气四溢，笋片脆爽入味。 既简单又下饭，赶快学起来吧！ 食材 竹笋 100克 猪瘦肉 50克 酱油 一勺 盐 适量 豆豉 10克 蒜头 一粒 糖 少许 油 适量 步骤/方法 1 竹笋洗净后切成薄片。 2 猪肉洗净切片，放一勺酱油、一小勺盐、少许糖、少许油腌制入味。 3 蒜头切成小粒备用。 4 锅内不放油，倒入笋片干炒三分钟，烘干笋片里的水分称瞧，这样炒的时候更入味。 5 烘干的笋片盛出备用。 6 锅内放油，油热后放入蒜头和豆豉袭摸爆香。 7 倒入腌制好的肉片煸炒至变色。 8 下笋片，加…