食材 红豆 100克 冰糖 45克 粘米粉 120克 糯米粉 90克 煮豆水 120克 方法/步骤 1 事先将红豆泡好，放入锅内，加水比煮好的红豆多，加入冰糖，炖30分钟，再开火，至少煮30分钟，直到红豆腐烂。不喜欢自己做红豆，你可以用你买的蜜豆。 2 称出120克煮红豆水冷却。如果你不想煮豆子，称取120克清水和20克糖混合融化。米粉是用不同种类的大米加工而成，而且吸水程度不同，所以用水量需要稍作调整。 3 称量好粘米粉与糯米粉，混合均匀，少量多次加入红豆水或白甜品，边倒边搅拌，使米粉成球状的半湿状态。湿度状态以…