家里宴客时，我总喜欢先准备点冷盘，可以更从容不迫地备菜。所以，我才可以轻松地玩转家宴。但其实，这酱香牛肉除了做冷盘之外，还可以备点在冰箱。春节，走亲访友，懒得做饭的时候，切几片，加点青菜煮碗面也是不错的选择。上班的日子，提前弄点牛肉。第二天下班回家，肉菜就有了，再炒个青菜，半个小时内就可以做出简单的晚餐。     这么多的牛肉，当然是与家人、朋友齐分享的。 食材 牛腱子 4个 蒜头 1大个 干辣椒 8个 陈皮 10g 八角 5个 花椒 1茶匙 生抽 200g 白糖 1汤匙 水 2000ml 方法/步骤 1…