饺子是过年必吃的一道美食，酸菜馅的饺子受到很多家庭的青睐，那么酸菜馅儿应该怎样调制呢？ 食材 酸菜金针菇 150克 肉馅 350克 方法/步骤 1 将葱花切碎。 2 姜末切碎。 3 把切好的葱花和姜末放在搅拌好的肉馅里。 4 加入一勺盐、花椒粉，倒入蚝油，加入料酒去腥。 5 倒入生抽，滴入香油，加入豆腐汤。 6 倒入植物油，顺着一个方向搅拌均匀。 7 腌制10分钟备用。 8 用凉水冲洗切好的酸菜。 9 把酸菜切碎剁细。 10 将酸菜放在肉馅里，搅拌均匀即可。 11 这样香喷喷的酸菜馅就调制好了。 END 经验内容仅…

很多小伙伴多喜欢吃猪肉酸菜馅的饺子，有的小伙伴想做但是又不知道怎样调馅才好吃，今天小编就教大家调好吃的猪肉酸菜馅的饺子。 食材 酸菜 一颗 猪肉 一斤 生姜 一块 大葱 一根 油 适量 盐 一勺 料酒 适量 花椒面 两勺 方法/步骤 1 准备一颗腌制好的酸菜并用刀将其根部去除 2 将酸菜切好并剁碎 3 用手攥酸菜将其水分去除 4 将大葱洗干净并切成葱末 5 将生姜洗干净并切碎 6 将买来的猪肉剁成肉馅 7 将姜末、葱末倒入肉馅中同时将适量的盐、花椒面、料酒、鸡精倒入其中，还可以根据个人喜好倒入一些香油。 8 将酸菜…

饺子是中国的传统美食，是东北年夜饭中必不可少的。也许很多人不知道，饺子馅也有很多说法，比如韭菜馅意为久财饺；白菜馅的意为百财饺；芹菜馅的意为勤财饺；而酸菜馅的意为算财饺。   由于饺子的形状像元宝，包饺子就意味着包住福运。 食材 面粉 400克 酸菜 500克 猪肉 200克 植物油 适量 盐 适量 味精 适量 十三香 适量 酱油 适量 葱末 半碗 方法/步骤 1 面粉倒入盆中，用凉水和面。 2 当面粉成絮状时，揉成面团。盖湿布醒一会。 3 醒面时，把酸菜切丝，清洗两遍（如果酸菜特别酸，要浸泡1-2小时），挤干水分…