饺子是过年必吃的一道美食，酸菜馅的饺子受到很多家庭的青睐，那么酸菜馅儿应该怎样调制呢？
方法/步骤
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1将葱花切碎。
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2姜末切碎。
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3把切好的葱花和姜末放在搅拌好的肉馅里。
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4加入一勺盐、花椒粉，倒入蚝油，加入料酒去腥。
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5倒入生抽，滴入香油，加入豆腐汤。
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6倒入植物油，顺着一个方向搅拌均匀。
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7腌制10分钟备用。
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8用凉水冲洗切好的酸菜。
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9把酸菜切碎剁细。
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10将酸菜放在肉馅里，搅拌均匀即可。
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11这样香喷喷的酸菜馅就调制好了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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