一个很不错的小吃 食材 金针菇 一斤左右 鸡蛋 三个 面粉 半碗 盐 两勺 食用油 小半桶 步骤/方法 1 新鲜的金针菇 2 适量的鸡蛋 3 适量的面粉 4 把金针菇去根并撕成一块一块的小条条你可以选择撕大点或者小点大点好炸一些！把这些撕完的金针菇放到清水里洗两遍再泡一小会，然后把水倒干，最好用手压压金针菇把水都压出来倒掉！ 5 打两个鸡蛋凭自己感觉多少金针菇打几个鸡蛋，把蛋黄挑出去留下蛋清。这里分享个小窍门，怎么才能让蛋清和蛋黄完完整整的分离呢？首先找一个干净的矿泉水瓶，轻轻按压瓶子中心部位对准蛋黄松开按压部位蛋…