来不及出门采购，第一次烹饪用黄瓜铺垫的水煮肉片，尝试不一样的味道。 食材 猪肉 500g 黄瓜 一根 花椒 适量 干红椒 适量 豆瓣酱 一勺 蛋清 一个 淀粉 少许 盐 适量 蒜 2瓣 姜 2片 水 适量 油 适量 料酒 少许 方法/步骤 1 准备材料。花椒，干辣椒，鸡蛋清，姜蒜，豆瓣酱。黄瓜去皮切片装碗，备用。 2 猪肉切片，加少许盐，加少许料酒，加入鸡蛋清，加少许淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。 3 热锅，加适量食用油，加入备用的姜片，干辣椒和花椒，炒香，装碗备用。 4 锅内加少许食用油，加入备用的豆瓣酱，炒…