来不及出门采购，第一次烹饪用黄瓜铺垫的水煮肉片，尝试不一样的味道。
方法/步骤
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1
准备材料。花椒，干辣椒，鸡蛋清，姜蒜，豆瓣酱。黄瓜去皮切片装碗，备用。
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2
猪肉切片，加少许盐，加少许料酒，加入鸡蛋清，加少许淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
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3
热锅，加适量食用油，加入备用的姜片，干辣椒和花椒，炒香，装碗备用。
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4
锅内加少许食用油，加入备用的豆瓣酱，炒香，炒出红油后，加清水适量。
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5
水煮沸后加入腌制好的肉片，用筷子将肉片夹散。
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6
待肉片煮熟后，倒入装好盘的黄瓜上，加入已经炒香的花椒干辣椒。
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7
热锅，加入少许食用油，烧热（油温越高越好），将油浇在花椒干辣椒蒜瓣上，呛出花椒蒜瓣干辣椒的麻辣鲜香味。水煮肉片制作完成。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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