家常炖茄子，贴点锅饼，美味美味 工具/原料 茄子 面粉 花椒 葱姜 水 五花肉 盐 料酒 方法/步骤 1 把五花肉洗干净切块，葱姜蒜切块备用 2 把茄子去皮，切块 3 起锅烧油，油热放入花椒，葱姜蒜爆香，放入五花肉煸炒肉五分熟放入半铲黄酱炒熟 4 黄酱炸好后倒入茄子块翻炒，放入盐味达美，把茄子炒制变软倒入2碗半水！准备贴锅 5 分成小圆剂子手上蘸水把面团按成饼，尽量薄一点！贴在锅子上的一面敷些水贴在锅的边缘，面都贴上后盖上锅盖炖15分钟左右就可以了 6 如图贴在锅子边上，不熟练的小伙伴最好提前揉好面，要不然会有点急…