炸牡蛎是厦门的特色小吃之一。主要原料有牡蛎、红薯粉、大蒜、盐、五香粉、油炸粉，因为牡蛎油炸味道丰富，制作容易。所以它深受人们的喜爱。这是厦门很受欢迎的菜。 食材 海蛎 250克 地瓜粉 2勺 生粉 1勺 青蒜 4根 胡萝卜 适量 香炸粉 半包 五香粉 少许 盐 少许 方法/步骤 1 一。先把牡蛎清理干净；记得把水排干 2 2。加入蒜茸和胡萝卜 3 三。加入五种香料或胡椒粉搅拌 4 四。加入红薯粉、生料、炸粉拌匀 5 5个。半成品完成了。这是混合后的样子。 6 6。把油加热，用勺子把牡蛎面糊舀进油锅，用中低热煎 7 …