小编非常喜欢吃土豆，今天在家尝试了香煎小土豆，很成功~ 这是一道简单易做又美味的菜，大家都可以学起来噢~！
方法/步骤
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1
将小土豆洗净后放入锅内煮，煮至用筷子可以完全戳入小土豆。
注：如果小土豆发芽了，要切除出来，且煮的时间要长一些，以防食物中毒。
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2
在煮土豆的过程中可以洗净香菜，并切好，备用。
注：依据个人口味还可以切大蒜、香葱、辣椒干等等。
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3
小土豆煮好后从锅内捞出，放入冷水中，冷却一段时间后剥皮。
注：过冷水后容易剥皮。有人喜欢煮之前用刀在小土豆表面画“十"字，也是便于剥皮。
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4
剥好皮后，用刀背轻轻拍平小土豆，便于煎的时候更入味。
注：不用太大力，不然会成土豆泥。
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5
坐热平底锅，加适量的花生油。
把拍平的小土豆放入锅内，此时可以大火煎。
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6
大火煎至一面金黄后，将土豆翻过来，继续煎至另一面也呈金黄色。
煎得差不多的时候，可以放入香菜等，翻炒一会。
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7
最后，用一个小碗，加入适量的酱油、蚝油、白砂糖、胡椒粉、花椒粉，搅拌完全后均匀倒入锅内，翻炒一会即可。
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8
成品如图！
非常香噢！！~
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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