韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，那么韭菜盒子怎么和面更好吃呢？一起来学习一下吧。 食材 韭菜 500克 中筋面粉 400克 鸡蛋 3个 十三香 1克 白胡椒粉 1克 盐 6克 虾皮 3克 方法/步骤 1 碗中加入面粉，80度温开水分次加入。 2 搅成絮状后再次加水。 3 和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。 4 韭菜切碎，鸡蛋打入碗中打散。 5 中火热锅，倒入食用油。 6 倒入蛋液炒散。 7 鸡蛋盛出，切小粒状。 8 韭菜中倒入食用油，搅匀，裹油防止出…

韭菜盒子是很常见的一种面食，它比大饼多了馅，比饺子香，因为是用油烙出来的，看着好看吃着好吃，韭菜盒子想要做好了，除了要打对好馅之外，还有和面的问题，外酥里香就是韭菜盒子的最大特色，那么韭菜盒子怎么和面更好吃，是不是有什么诀窍呢？看看就知道了。 方法/步骤 1 韭菜盒子要皮薄馅大才好吃，想要皮薄而不露馅，就要先把面和好，如果面不合格，做出来的盒子就可能不完整，盒子破碎了会大大影响味道和口感，韭菜盒子和面时，最好的水温是七十度左右，太低了面凉而硬，太高了面烫熟了也不好包。 2 想要和出好面，需要选择好面粉，韭菜盒子对于…

秘方在这里~ 工具/原料 牛奶 方法/步骤 1 准备一只干净的大碗，备用。 2 倒入牛奶！牛奶！牛奶！这秘方哦~ 3 倒入温水，调整整个液体的温度不要过高或者过低。 4 加入活性干酵母，搅拌均匀至溶化。 5 面粉过筛，过筛！过筛！一定要过筛！ 6 下手和面，下手搅拌均匀，可以随时加水。 7 揉成光滑的面团，注意做到面光、盆光、手光！ 8 待面团发酵至两倍大时即可使用。 END 注意事项 如果有任何不明白或者更好的步骤，请留言评论。 如果这篇经验帮助到了你的话，麻烦顺便投个票呗~ 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问…