风干鸡是一道非常好吃的家常菜，今天我来和大家分享一下如何做正宗的风干鸡，一起来看一下吧。 方法/步骤 1 先将鸡切成块状，放入温水洗净，放入蒸锅蒸一个小时。 2 准备好辣椒等配料，然后下油锅进行煸炒。 3 炒好后将鸡块下锅，然后加入葱姜等调料，炒熟后即可出锅。 4 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

风干鸡有哪些吃法？或许有很多小伙伴为此感到疑惑，下面小编为你介绍下具体的制作方法，希望可以帮助到你。 方法/步骤 1 蒸风干鸡，风干鸡浸泡在温水中4-6小时，反复清洗几遍以去除多余盐分，斩成块放入蒸锅，上汽后蒸25-35分钟后撒上大葱丝和大蒜末。 2 糍椒风干鸡，将姜葱剁碎放入料酒调匀后腌渍10分钟，滤出汁液制成姜葱水。 3 将姜葱水、精盐、十三香粉调制好后将鸡腌渍3小时，上笼旺火蒸30分钟蒸透，分别将糍椒和剁椒剁碎，加入味精、葱油、花椒粉制成蘸汁待用。 4 食用时将鸡改刀成宽1厘米，长5厘米的条，装盘随蘸汁一起上…

今天教大家做风干鸡，一起来学吧 工具/原料 鸡10只，清水16.5斤，盐135克，白糖370克，味粉160克，鸡精25克，十三香25克，麦芽粉5克，葱姜25克，香料50克，香油10克 方法/步骤 1 鸡去除内脏，改刀，泡水两小时，控干水分 2 在16.5斤清水中放入盐135克，白糖190克，味粉160克，鸡精25克，十三香25克，麦芽粉5克，搅拌均匀，放入葱姜。放入香料及浸泡香料的水，放入鸡腌制一晚 3 悬挂起来，用风扇吹两天。上锅蒸一小时 4 锅中放入锡纸，锡纸中加入180克白糖。放蒸好的鸡。开锅盖上盖子焖40秒…

风干鸡是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃，老少皆宜。下面小编教大家如何做风干鸡。 方法/步骤 1 最正宗的风干鸡，杀了出血，从屁股开口，掏出内脏。 2 在腹腔内抹满花椒盐，塞进葱姜，挂在通风处自然风干。 3 腌制法。杀了去毛去内脏，抹盐腌制三天，挂在通风处自然晾干。 4 不论是蒸着吃还是煮着吃，都要事先泡水回软，正宗的风干鸡还是要去毛。 5 蒸熟吃，泡软洗净后斩剁成块，码在盘子里，待蒸锅水开后放进盖严，大火30分钟。 6 吃的时候可以根据自己的口味，调配上蘸料，这道菜最是适合品酒， 酒醇肉香，相得益彰。 END…

风干鸡怎么烹饪才好吃？一起来看看吧。 方法/步骤 1 风干鸡一定要长时间地泡一泡，放点热开水，因为在外风干的风干机总是会沾点灰尘之类的杂质，所以需要用热水泡一泡去去灰尘。 2 取出干鸡，洗净切成块，放入少许油干炒，加入生姜、大蒜、胡椒粉、干红辣椒，入味后干焖，待烧熟后即可装盘。     3 取出干鸡洗净，将干鸡整只放入蒸锅，待蒸熟透后，取出切块装盘，味道极佳，这也是风干鸡的最佳使用方法。     4 将洗净切成块后的干鸡放在炒锅内煸炒，放入适合自己的调味及汤料，盛入火锅，加热即可食用。 END 经验内容仅供参考，如…

将鸡肉处理好后，抹上提前炒好的腌料，腌制三天后悬挂晾晒十五天即可取下食用风干鸡。 食材 鸡肉 1000g 香叶 10g 干辣椒 10g 桂皮 10g 橘皮 10g 花椒 10g 姜 10g 方法/步骤 1 处理鸡肉 将鸡切成大的块状，均匀的抹上高度白酒，放入碗中备用。 2 炒制腌料 锅中加入食用盐炒热，关火加入香叶、干辣椒、桂皮、橘皮、花椒继续翻炒。 3 腌制后晾晒 炒好放入碗中，加入五香粉翻拌均匀，倒入调料，加入姜片揉搓几下入味，静置三天。将腌制好的鸡肉用绳子挂起，在通风干燥的地方晾晒十五天左右即可食用。 END…