香椿头是一道春天的美食，山林、田野很多地方都有，在郊游的时候稍微留意一下，会很容易发现它的踪迹。香椿头主要是食用它的嫩芽，下面就教一下大家怎么识别香椿头，以及采摘的方法。 工具/原料 眼睛 手 鼻 方法/步骤 1 香椿头可以长成参天大树，对于树上的嫩芽，我们可以直接将长杆连枝打断，掉下来后，在摘取嫩芽。 2 多数情况下，我们食用的还是小树。一般二年生、半人高的小树发芽比较早，采摘又很方便。 3 香椿头树就是图中这样的，用鼻子上前闻一下，有一股谈谈的香味。 4 香椿头可以食用的是嫩芽部分，通常是带有红色的…