鱼鳞冻的做法 大鱼的鱼鳞是个好东西，用它熬成鱼鳞冻，食之可补钙、美容、强身健脑防衰老，吃起来口感滑嫩，新鲜美味。鱼鳞冻一年四季都适合食用，冬季熬制完常温下放置就可成胶冻状，夏季需放冰箱冷藏，方可成鱼鳞冻。用鱼鳞冻来做凉拌菜，新鲜美味，爽滑可口，很适合夏季。 食材 鱼鳞 195克 水 450克 料酒 1勺 姜 3片 盐 3克 白胡椒粉 适量 方法/步骤 1 1.鳞片，用水漂洗干净，控水后称了一下重量195g。 2 2.将鱼鳞放入煮锅中，加入3片生姜，1勺料酒。 3 3.煮锅中加入450克水，用两克重的盐勺舀了1/3勺…

鱼鳞燕具有很高的观赏价值，可以从鱼鳞燕的头部、花纹、叫声或性情等方面挑选鱼鳞燕。下面，我们来看看挑选鱼鳞燕的绝招吧。 工具/原料 鱼鳞燕 方法/步骤 1 凤头 首先观察鱼鳞燕的头部，最好选择带有凤头的鱼鳞燕，也就是头上有一撮冠毛的鱼鳞燕，这种鱼鳞燕更加具有观赏价值。 2 花纹 然后再观察一下鱼鳞燕的羽毛花纹，最好选择花纹明显的鱼鳞燕，有些鱼鳞燕的花纹很清晰，看起来像鱼鳞，这种鱼鳞燕的观赏价值更高。 3 叫声 雄性鱼鳞燕的叫声比较婉转动听，所以最好选择公的鱼鳞燕，而雌性鱼鳞燕的叫声就不如雄性鱼鳞燕的叫声好了。 4 野…

用清水将鱼鳞清洗干净。清洗几遍。洗干净后，锅内倒入鱼鳞。放入清水。放入大葱和姜片。加入两勺食盐。加入料酒去腥。盖上锅盖，大火把水烧开。转小火煮30分钟。煮开后，把鱼鳞和配料都捞出来。鱼鳞捞出后，过一下汤汁。把鱼鳞放入冰箱冷藏两个小时。取出来的鱼鳞冻切成块状。碗内加入蒜末，加入小米辣。加入生抽两勺，两勺香醋，辣椒油，搅拌均匀。淋在鱼鳞冻上。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

买了一条很大的鱼，刮下来不少鱼鳞，鳞片比较大，我没舍得扔。想到了老爸曾经做过的炸鱼鳞，酥脆可口，味道很不错。可惜老爸已经不在，不能手把手教我了，只能凭记忆去做这个菜了。我老爸是个名副其实的美食家，不仅爱吃，也爱做会做。我们小时候是物质匮乏的年代，但凭借老爸的手艺，我们姐妹真是没有吃过苦，老爸总是能把各种食材变成美味的食物，让我们吃的很满足。记得这个炸鱼鳞，当时老爸做好给我们吃时让我们猜是什么，吃起来脆酥香，左猜右猜，就是没有猜鱼鳞，因为根本想不到鱼鳞还能吃啊。得知是鱼鳞做的，好新奇，还有点不相信。后来老爸再做时，我…