好吃   食材 高筋面粉 340克 全麦粉 60克 核桃 30克 葡萄干 30克 蔓越莓 30克 酵母 3.5克 水 270克 盐 5克 糖 15克 方法/步骤 1 除了盐 其他材料称在一起慢速搅拌无干粉  在加入盐慢速搅拌吸收  转中高速搅拌至面团9成筋度 完全拓展阶段 完成的面团揉软光滑 拥有良好弹性及延展性 用手撑开会形成光滑有弹性 可透视薄膜状 且破口出平整无锯齿状 2 桌面撒少许手粉 将搅拌完成的面团取出平铺在桌面上 将果干包进去 铺好果干上下对折 从中间切开 在将切开的两块摞在一起 3 整理好面团放入容…