麦芽糖，也是制作月饼的必备原料之一，之前发表过一篇自制糖浆的做法，现在我将把自作月饼的两大必备原料的另一种麦芽糖教给大家，希望对大家有帮助。有了它们的制作方法，以后再也不用去买现成的喽，现在开始给大家讲解 食材 小麦 100g 糯米 500g 水 适量 方法/步骤 1 先把称好的小麦用盒子装好，放凉水24小时泡发，放湿布上然，把湿布房子筛子里，把小麦摊开，把筛子放盆上以防漏水，让小麦自然发芽，麦芽长到三四厘米为止 2 用料理搅拌机，把麦芽连根一起打碎 3 糯米提前泡一晚，煮熟放置到半热时，把打好的小麦碎放入搅拌均匀…