第一次做黑虎虾，用了川菜的做法。因女儿不吃辣椒，放了少许的辣椒，味道还不错。n 食材 黑虎虾 800克 郫县豆瓣酱、干辣椒段 适量 香葱、蒜末、姜末 适量 蒸鱼豉油、耗油、盐 适量 步骤/方法 1 黑虎虾自然解冻后开背去除虾线，放入料酒，胡椒粉，盐，静置20分钟。 2 炒锅放花生油，油热放黑虎虾煎制虾壳变色，并发出香味，捞出备用。 3 油锅放葱姜蒜，郫县豆瓣酱，干辣椒，小火炒出香味放虾，用大火爆炒，放蒸鱼豉油和耗油调味起锅。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关…