黑金蛋黄酥的做法 食材 中筋面粉 80g 细砂糖 15g 猪油 28g 水 28g 墨鱼汁 4g 低筋面粉 56g 猪油 28g 墨鱼汁 4g 咸蛋黄 6个 肉松 150g 沙拉酱 80g 食用金粉 少许 朗姆酒 少许 方法/步骤 1 咸蛋黄喷高度白酒，用微波炉高火打1分钟。 2 蛋黄压碎，和肉松、沙拉酱一起搅拌均匀。 3 平均分成10份，备用。 4 开始制作油皮：中粉、砂糖、猪油、水、墨鱼汁一起放入盆中。 油皮： 中筋面粉：80g、细砂糖：15g、猪油：28g、水：28g、墨鱼汁：4g 5 搅拌均匀，手揉或用面包…