黄鱼肉质鲜美，适合用来炖汤或者清炖，如何清炖黄花鱼呢？请看一下具体步骤。
工具/原料
-
黄鱼
方法/步骤
-
1
首先把黄花鱼宰杀干净，去除鳞片。洗干净。
-
2
黄鱼的肚子里有一层黑膜。腥味特别大，在宰杀时一定要去除干净。这样才能保证汤色鲜美。
-
3
清洗过干净的黄花鱼在背上，切两刀，这样煎鱼的时候，鱼皮不容易破，而且烹饪时更易入味。用少许的盐在鱼身抹一遍。
-
4
锅内放适量的油，放入葱姜炸香，然后把黄鱼放入煎制两面金黄。
-
5
放适量的盐，料酒，加适量的水。大火煮开。小火慢炖。可以放少许的老豆腐，这样更加的香。
-
6
等汤汁收的差不多了，撒少许的蒜花。就可以起锅了，清炖黄鱼肉质鲜嫩，汤色鲜美。清炖黄鱼要现做现吃。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
展开阅读全部
文章评论