鱼有不同的种类，每个人喜欢的种类也不尽相同。其中黄花鱼含有丰富的蛋白质和矿物质，对人体很有好处，不过很多人在购买的什么却不知道怎么选。那应该怎样选才能选到新鲜的黄花鱼呢？ 工具/原料 黄花鱼 新鲜 方法/步骤 1 如果鱼嘴比较干净，那说明鱼是活着的，还在呼吸。如果很脏，则说明已经不怎么新鲜了。 2 如果鱼的外形很干净，呈现正在游泳的状态，头比较大则说明鱼是新鲜的。 3 看鱼的颜色。如果鱼的颜色很鲜艳，用手按它的身体有比较有弹性，就说明鱼是新鲜的。 4 看鱼的眼睛。如果鱼的眼睛很亮，黑白分明，眼球又是凸起的，那鱼就是…

今天做的这道菜简单好吃，还具有很高的营养价值，自己做的也放心，自己做的菜被家人吃完是不是很有成就感呢，所以我喜欢做美食，做饭是一种享受，我爱上了中华美食   食材 黄花鱼 1条 醪糟 100克 植物油 适量 盐 适量 料酒 5克 辣皮子 3个 大葱 1根 老抽 5个 鸡精 1克 方法/步骤 1   主料：黄花鱼、醪糟 辅料：植物油、盐、老抽、料酒、葱姜、辣皮子、辣椒酱 2   把黄花鱼收拾干净，用盐、料酒抹均匀腌制20分钟 3   葱、姜、辣皮子洗净切末 4   热锅凉油，油热8成下黄花鱼 5   煎到两面金黄色捞…

黄花鱼我们吃过很多的比如：蒸黄花鱼，炸黄花鱼，但是有没有人吃过黄花鱼炖豆角？今天我来分享一下黄瓜鱼炖豆角的方法，希望大家喜欢。 食材 黄花鱼干 500G 豆角 500g 油 若干 盐 若干 豆瓣酱 若干 大料 若干 姜 若干 淀粉 若干 方法/步骤 1 第一步，我们先将黄花鱼干去除内脏，豆角去筋切断，等待备用。 2 第二步，油炸黄花鱼，起锅，放入油，带有热放入滚了淀粉的黄花鱼干。炸至金黄，出锅。 3 第三步，另起锅，我们把洗好的豆角干煸一下。 4 第五步，把之前的锅洗干净，倒入油，放入姜，豆瓣酱炒香，然后放入黄花鱼…

我个人特别喜爱这道菜。所以给大家介绍一下。 　“灌蛋”的由来：早年外族入侵，有一户人家儿子应征从军，可一直没有音信，一家人都盼望远征的亲人早日回家团聚。到了大年三十那天，儿子终于回来了，正好老人的两个女儿送来年货，一个送猪肉，一个送鸭蛋。一家人团聚，老父亲一高兴，就出了一道题，要大家把肉和蛋做成一道能象征团圆欢乐的食品。大女儿先动手，把蛋打散，和切碎的猪肉一起放到锅里煎成饼。老人看了说，蛋不能打碎，要煮成囫囵蛋才好。接着，二女儿上场，她把猪肉撒在蛋上面，蒸成蛋肉块。老人还是不满意。聪明手巧的儿媳小心地打开一个鸭蛋，…

小伙伴们不如自己在家做一道普宁豆酱煮黄花鱼，每一口都值好几十块，好吃又过瘾！   食材 黄花鱼 500克 姜 5克 葱 5克 红辣椒 6克 香芹 8克 普宁豆酱 10克 盐 3克 老抽 2克 方法/步骤 1 黄花鱼处理好后，每面和鱼肚子里撒一小茶匙盐，腌制半小时到两小时   2 趁腌鱼的时间，把香芹、姜、红辣椒切丝，葱切小段   3 把腌好的鱼再冲洗一遍，去除盐份，吸干鱼身体上的水份。     平底锅加热后，放油，马上放鱼，中火煎2分钟。热锅冷油，煎的时候不要翻动鱼，是鱼皮不破的秘诀。   4 换一边再煎2分钟，一…

在大家的日常生活中，很多人都会在家做一些好吃的，那么五花肉烧黄花鱼怎么做呢？大家一起来学习一下吧。 食材 黄花鱼 1条 五花肉 100克 油 适量 酱油 适量 醋 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 1个 盐 适量 糖 适量 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 黄鱼洗净划上花刀。 2 放入盘中倒入料酒、葱、姜腌制半小时。 3 取出葱姜抹上蛋液。 4 锅中烧油，放入鱼煎制，翻面炸制。 5 五花肉切片姜，蒜切片。 6 锅中留底油放入五花肉。 7 放入葱姜蒜炒香。 8 放入八角，倒入酱油，烧开倒入醋。 9 放入…

黄花鱼具有很高的营养价值，清蒸的做法可以很好的保留黄花鱼的营养和鲜味。   食材 黄花鱼 300克 姜 3克 葱 5克 蒜 5克 盐 3克 生抽 5克 料酒 7克 水 500克 方法/步骤 1 准备洗净并切好的姜丝。 2 将鱼两面打斜刀。 3 鱼隔水放入锅中，在鱼上面淋上料酒和盐。 4 放入蒸锅大火蒸20分钟。 5 鱼出锅后铺上姜丝、葱丝淋上生抽。 6 美味的黄花鱼就可以出锅了。   END 注意事项 盐的用量自己选择。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士…

黄花鱼的做法有很多，今天分享一个在家里简单又方便的做法，家焖黄花鱼，美味又可口。 食材 大黄花 一条 红椒 3个 香菜 5颗 蒜瓣 10瓣 五花肉 5片 大葱 1棵 生姜 5片 方法/步骤 1 大黄花鱼一斤三两左右的一条，将鱼一刀切两半，打上花刀。 2 炒锅放底油，烧七成热放黄花鱼进行煎鱼，煎到两面金黄盛出来备用。 3 炒锅放油，下五花肉，大葱段，姜片，蒜瓣，两三勺料酒，酱油，5勺子醋，一大勺开水。 4 开锅后下入煎好的鱼，放几瓣大蒜，加入红椒，白糖，香菜，盐。 5 开盖炖七八分钟，把鱼翻面炖会，把汤汁炖浓之后加入…

话说今天顶着禽流感之风，囤了好多鸡肉。木有办法，爱吃肉的人儿伤不起。。。。买鸡肉的同时，看见鱼也新鲜，就买了几条。卖鱼的老板说是黄花鱼，回家以后，我怎么看也不像是黄花鱼。哈哈，，，就按老板的说法是黄花鱼吧。 食材 黄花鱼 500g 油 适量 盐 适量 淀粉 适量 糯米粉 适量 酵母粉 适量 五香粉 适量 葱 适量 花椒 适量 料酒 适量 姜 适量 方法/步骤 1 1.把黄花鱼去膛去鳞洗净。 2 2.在鱼身切上花刀。 3 3.加入葱姜 花椒 盐和料酒翻拌均匀，腌制 30分钟。 4 4.准备好淀粉，糯米粉，酵母粉，五香…

黄花鱼肉质鲜嫩，汤鲜味美！ 食材 一斤黄花鱼， 适量 葱，姜，盐，味精 适量 方法/步骤 1 首先准备食材，一斤黄花鱼，葱姜！ 2 将黄花鱼去鳞，去内国胳脏！切花刀！ 3 将葱，姜去皮切片！ 4 锅放油，加葱，姜炒香！ 5 加绵此沫适量水，调料，烧开！ 6 加黄花鱼，小火炖十几爹之分钟，出锅！ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

今天给大家介绍下黄花鱼的做法，一起看看吧！ 食材 黄花鱼 1条 大葱 2根 生姜 1块 辣椒 2个 蒸鱼豉油 适量 方法/步骤 1 准备食材，将黄花鱼去鳞、腮、内脏，清洗干净 2 鱼身两侧塞上姜丝，剩下的姜丝和葱花铺到鱼身子底下，再塞到鱼肚子里一部分 3 撒少许盐，淋蒸鱼豉油 4 开水上锅，蒸10分钟 5 准备葱丝、姜丝、辣椒丝 6 出锅的鱼倒掉蒸出的汤汁，去掉葱姜，重新在鱼身上铺葱、姜、辣椒丝 7 淋上香油即可！ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人…

黄花鱼,也简称“黄鱼”，是一种最常见的海鱼，身上有层金黄色，它肉质鲜美、深受欢迎，含有丰富的DHA物质；小黄花鱼的做法有油炸、清蒸、红烧，小黄花鱼家常做法是怎样的呢？家里如果有咸菜，可做成咸菜黄花鱼： 食材 小黄花鱼 1条 咸菜 100克 色拉油 适量 盐 适量 酱油 适量 生姜 适量 香葱 适量 料酒 适量 味精 适量 方法/步骤 1 冰冻小黄花鱼250克，解冻，去除鳞片和内脏，然后在鱼肚上划两个“十”字形。 2 咸菜100克，咸菜以自家腌制的为佳。 3 准备调料：生姜片、香葱、大蒜头若干。海鱼都有一股腥味，生姜…