在制作家常菜的时候，如何将黄花鱼烧成一道美味的菜呢？ 食材 黄花鱼 200克 啤酒 200ML 方法/步骤 1 首先在黄花鱼的表面改上一字花刀，锅中烧油，油热之后，下入黄花鱼煎至两面金黄。 2 锅中倒入葱姜蒜、辣椒炒香，倒入十三香、酱油、蚝油、陈醋炒匀。 3 锅中倒入啤酒和没过食材的清水，再倒入食盐、鸡精、胡椒粉等调味，扣上盖子，小火炖25分钟，最后大火收汁撒上葱花即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原…

一斤一条的黄花鱼，用平常的方法做成简单的家常口味，特别香。 食材 黄花鱼 2条 花生油 30克 葱 3克 姜 3片 蒜 5瓣 大料 1朵 酱油 15克 料酒 15克 醋 15克 盐 3克 白糖 3勺 面粉 20克 方法/步骤 1 将黄花鱼去掉鳞、腮、头和肠子，用水清洗干净，然后用刀在鱼上面划几道，便于入味。 2 将葱和姜切成片，再准备蒜和大料，将蒜从中间切开，味道更香。 3 在塑料纸上撒上少许面粉，将鱼放在面粉上，两面都蘸上干面粉，然后抖掉多余的面粉。 4 在锅中放入适量的花生油，不用放太多，黄花鱼不费油，然后将鱼…

黄花鱼的营养价值很高。在我们这里每到过年，黄花鱼都是请客必备的鱼。黄花鱼鱼肉鲜美，细嫩。还是三瓣肉，刺比较少，适合老人和孩子吃。 食材 黄花鱼 1000克 面粉 适量 葱丝 姜丝 适量 料酒 2匙 花椒 10克 盐 适量 方法/步骤 1 把黄花鱼清洗干净。 2 把切好的葱丝，姜丝 花椒撒到鱼上，倒入盐，料酒拌匀。 3 把调料在鱼身上均匀地抹匀后，盖上保鲜膜，入味半小时。 4 把鱼身上的调料剔除，控净水分。在盘内加入面粉均匀的裹在鱼身上。 5 平底锅倒入花生油。油温80度左右放入鱼。中火5分钟，看到鱼身变成金黄色，把…

大蒜烧黄鱼口感咸甜适中，肉质鲜嫩,呈蒜瓣肉状，炸香的蒜子吸足了黄鱼的鲜美，更加鲜香了。黄鱼用蒜香去掉了鱼腥味。味道更好了。大蒜和黄花鱼肉搭配，更加突出了黄花鱼细嫩肉质和鲜香味道。 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 收拾干净的鱼打花刀后放入小盆中，倒入盐和料酒腌制10分钟 2 准备好葱段和姜片 3 将瘦肉切片 4 大蒜放入凉油中，开小火加热 5 煸至大蒜颜色金黄即可 6 将煸好的蒜（含油）和其他所有调味料及香料一起倒入锅中，加水搅匀 7 倒入腌制好的鱼和腌料 8 盖好盖子，启动收汁按钮，程序自动开始烹制，烧至汤汁…

干炸黄花鱼是我们下饭店基本都会来一盘的菜，香香脆脆非常下酒。今天在家学着做一下，味道还不错。 食材 黄花鱼 1斤 面粉 1盘 五香粉 少许 姜末 适量 白酒 2勺 糖 1匙 盐 1匙 鸡精 1匙 方法/步骤 1 黄花鱼开膛，去掉内脏，清洗干净。用五香粉，姜，白酒，糖等调味料腌制1个下午。 2 在鱼身上裹上1层干面粉。 3 不粘锅倒油，铺平锅底即可。开小火。 4 油热了放入裹上面粉的黄花鱼。 5 小火煎炸。这样煎出来外焦里嫩。 6 煎成型的扒到一边，把剩下的全部放进锅里。 7 煎了6分钟的样子。 8 煎了大概十一分钟…

黄鱼肉质鲜美，适合用来炖汤或者清炖，如何清炖黄花鱼呢？请看一下具体步骤。 工具/原料 黄鱼 方法/步骤 1 首先把黄花鱼宰杀干净，去除鳞片。洗干净。 2 黄鱼的肚子里有一层黑膜。腥味特别大，在宰杀时一定要去除干净。这样才能保证汤色鲜美。 3 清洗过干净的黄花鱼在背上，切两刀，这样煎鱼的时候，鱼皮不容易破，而且烹饪时更易入味。用少许的盐在鱼身抹一遍。 4 锅内放适量的油，放入葱姜炸香，然后把黄鱼放入煎制两面金黄。 5 放适量的盐，料酒，加适量的水。大火煮开。小火慢炖。可以放少许的老豆腐，这样更加的香。 6 等汤汁收的…

在制作家常菜的时候，如何将黄花鱼烧成一道菜呢。 食材 黄花鱼 500克 干辣椒 10克 蒜苔 10克 方法/步骤 1 黄花鱼处理干净切块，锅中烧油，油温6成热，下锅炸至金黄酥脆捞出。 2 锅中烧油，‍放入大块葱姜、八角、干辣椒、蒜苔炒香，加入酱油、十三香、蚝油炒出香味。   3 锅中倒入啤酒和清水，再将黄花鱼倒入锅中，加入食盐、味精、胡椒粉和老抽调色调味调色。 4 烧开之后扣上盖子煮15分钟，然后加入淀粉水勾芡，淋上料油，出锅撒上香菜即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建…

今天做炸小黄花鱼，鲜香酥脆，好吃的做法分享一下。 食材 小黄花鱼 300克 葱，姜，蒜 各5克 五香粉，味素，白糖 各2克 料酒，醋，生抽 各5克 食用油 适量 方法/步骤 1 小黄花鱼去掉头，鱼鳞，内脏洗净，放入盆中。 2 葱去掉老皮洗净用刀拍一下切片，姜洗净切丝，蒜扒瓣切片。 3 葱，姜，蒜放入盆中，倒入料酒，醋，生抽，放入白糖，适量盐，五香粉，味素拌匀腌制30分钟，放入20克左右的面粉拌匀。 4 锅中倒入食用油，烧至八分开。 5 放入小黄花鱼炸制，小黄花鱼炸至金黄色。 6 出锅放入盘中。 END 经验内容仅供…

黄花鱼的做法 食材 黄花鱼 550g 姜 适量 盐 适量 料酒 适量 生粉 适量 番茄汁 适量 生抽 适量 白糖 适量 水淀粉 适量 松子 适量 方法/步骤 1 将清理后的黄花鱼两面划上井字花刀、姜切片 2 准备好黄花鱼，加小半勺盐，淋入适量料酒，加入姜片，抹均匀，腌制两小时 3 再将鱼身两面均匀抹上生粉。 4 准备小半锅油，烧至七成热 5 下入黄花鱼，炸至颜色金黄，捞出装盘 6 锅中放入油，倒入适量番茄汁，炒红锅底，倒入少量清水，淋入适量生抽，加三勺白糖，淋入适量水淀粉，拌均匀，浇于黄花鱼之上，最后撒上松子，就大…

超级好吃哦 食材 黄花鱼 500克 蒜 30克 姜 10克 葱 20克 料酒 300克 干辣椒 25克 生抽 18克 糖 28克 方法/步骤 1 半大小野生黄花鱼两条，这是宁德产的，大黄鱼之乡呢。 2 处理干净好鱼之后，两面鱼身斜切划刀至骨，少许盐料酒擦身腌一下入味去腥，葱姜蒜干辣椒八角备好，山东大葱最好，家里只有小葱了 3 油锅小火两面煎微黄定型 4 第二条鱼煎黄之后就爆香辅料，两条鱼下锅 5 倒入料酒一半鱼身的量，调料先放糖 6 其他调料都放进去，盖锅盖焖几分钟至鱼全熟，大火收汁 关键时刻最后需要完整的把鱼从锅…

小黄鱼俗称“黄花鱼”，我们这里比较普及，特别是现在春天时节，大量上市，蒜瓣肉，肉质细嫩，鲜味十足，老百姓都喜欢吃。但是小黄花鱼，炖或烧都嫌太小了，成品就没有样子了，最好的烹调方式就是炸，小黄花鱼炸后，吃起来太香酥了，入口后余味悠悠。 黄花鱼营养丰富，宜于消化吸收，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。 食材 黄花鱼 700g 葱段 适量 姜片 适量 料酒 2勺 精盐 2勺 生抽 2勺 玉米淀粉 4勺 植物油 适量 方法/步骤 1 黄花鱼去除内脏，去除头部，冲洗干净，备用。 2 把洗干净的黄花鱼放入料酒，盐，姜片，葱段，…

鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果，并且小黄鱼的味道特别鲜美，怎么做都好吃 食材 小黄花鱼 600克 葱姜蒜 适量 色拉油 2勺 干辣椒 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 花椒 适量 八角 适量 方法/步骤 1 准备好全部的配料，把小黄花鱼清洗干净 2 锅内倒油大火加热，下蒜末、姜片、花椒、八角、干辣椒，爆香。 3 接着倒入料酒 4 再加入生抽、盐 5 倒入一碗清水。 6 在汤水中加入糖、葱花、一部分香菜，把汤水煮开。 7 把鱼下到…