黄花鱼的营养价值很高。在我们这里每到过年，黄花鱼都是请客必备的鱼。黄花鱼鱼肉鲜美，细嫩。还是三瓣肉，刺比较少，适合老人和孩子吃。
方法/步骤
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1
把黄花鱼清洗干净。
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2
把切好的葱丝，姜丝 花椒撒到鱼上，倒入盐，料酒拌匀。
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3
把调料在鱼身上均匀地抹匀后，盖上保鲜膜，入味半小时。
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4
把鱼身上的调料剔除，控净水分。在盘内加入面粉均匀的裹在鱼身上。
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5
平底锅倒入花生油。油温80度左右放入鱼。中火5分钟，看到鱼身变成金黄色，把鱼翻过来再炸另一面。两面都变成金黄色就熟了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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