超级好吃哦
食材
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黄花鱼 500克
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蒜 30克
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姜 10克
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葱 20克
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料酒 300克
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干辣椒 25克
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生抽 18克
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糖 28克
方法/步骤
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1
半大小野生黄花鱼两条，这是宁德产的，大黄鱼之乡呢。
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2
处理干净好鱼之后，两面鱼身斜切划刀至骨，少许盐料酒擦身腌一下入味去腥，葱姜蒜干辣椒八角备好，山东大葱最好，家里只有小葱了
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3
油锅小火两面煎微黄定型
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4
第二条鱼煎黄之后就爆香辅料，两条鱼下锅
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5
倒入料酒一半鱼身的量，调料先放糖
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6
其他调料都放进去，盖锅盖焖几分钟至鱼全熟，大火收汁
关键时刻最后需要完整的把鱼从锅里折腾到盘子里，很多人败在这最后一哆嗦，我的经验是不要盛出来而是倒出来
END
注意事项
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提前已经放了点盐腌过鱼，不要做咸了。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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