一斤一条的黄花鱼，用平常的方法做成简单的家常口味，特别香。
方法/步骤
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1
将黄花鱼去掉鳞、腮、头和肠子，用水清洗干净，然后用刀在鱼上面划几道，便于入味。
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2
将葱和姜切成片，再准备蒜和大料，将蒜从中间切开，味道更香。
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3
在塑料纸上撒上少许面粉，将鱼放在面粉上，两面都蘸上干面粉，然后抖掉多余的面粉。
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4
在锅中放入适量的花生油，不用放太多，黄花鱼不费油，然后将鱼放入锅中煎，煎的时候，不要总翻动，以免掉皮。
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5
当黄花鱼两面都煎好后，在锅中放入葱、姜、蒜、大料，炸香。
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6
在碗中兑汁，放入酱油、料酒、醋、白糖和盐，然后将汁倒在鱼上面。
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7
然后再往锅中倒入适量的水，喜欢吃汤多的就多放些水。
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8
等锅里的汤汁收到自己满意为止，鱼肉也熟了，就可以出锅了，咸香中还有甜味，特别好吃。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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