做这道菜里面加了自己磨的豆腐渣，再添加些淀粉，丸子必须炸二次才好吃。高汤根据豆渣的干湿成度添加，也可不加。
食材
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猪肉馅 500克
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豆腐渣 100克
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鸡蛋 1个
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姜 1块
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葱白 1段
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蚝油 1小勺
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酱油 1小勺
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白糖 少许
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白胡椒 少许
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精盐 少许
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鸡精 少许
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植物油 适量
步骤/方法
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1准备食材
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2放入葱姜末、白胡椒、酱油、蚝油、精盐搅拌
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3放少许糖、鸡精和高汤
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4放入豆腐渣拌匀打入一个鸡蛋继续搅拌加入淀粉，油温6成热时放丸子炸至金黄捞出
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5捞出控油摆盘完成
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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