正宗抹茶面包的做法

2022年4月29日 28点热度 0人点赞

     抹茶面包是一道面点类美食,主要食材有面粉、绿茶粉等。这种面包就是一个字,软,放第二天吃还是软。

食材

  • 高筋面粉 250克
  • 糖粉 40克
  • 盐 半茶匙
  • 抹茶粉 1汤匙
  • 奶粉 3/2汤匙
  • 清水 120ml
  • 即溶酵母 10克
  • 蛋黄 1粒
  • 牛油 40克
  • 豆蓉 适量

方法/步骤

  1. 1

    1、材料。

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    2、一个大碗放入所有材料。

  3. 3

    3、除了奶油外,所有材料(B)也加入混合揉匀成团。

  4. 4

    4、后加入奶油揉成光滑面团。

  5. 5

    5、扩展阶段。

  6. 6

    6、放在大碗置于温室。

  7. 7

    7、盖好待发酵30分钟或双倍大。

  8. 8

    8、将面团分成每分50克小团。

  9. 9

    9、取一小面团用擀面杖擀成圆形,搓成圆形后擀平及包入馅料。

  10. 10

    10、整形好的面团放在烤盘上,最后发酵45分钟。

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    11、或双倍体积。

  12. 12

    12、刷上蛋液及撒上芝麻。

  13. 13

    13、预热烤箱150度,烤15分钟或表面呈金黄色即可。

  14. 14

    14、完成。

    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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