小伙伴们不如自己在家做一道普宁豆酱煮黄花鱼，每一口都值好几十块，好吃又过瘾！
方法/步骤
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1
黄花鱼处理好后，每面和鱼肚子里撒一小茶匙盐，腌制半小时到两小时
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2
趁腌鱼的时间，把香芹、姜、红辣椒切丝，葱切小段
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3
把腌好的鱼再冲洗一遍，去除盐份，吸干鱼身体上的水份。
平底锅加热后，放油，马上放鱼，中火煎2分钟。热锅冷油，煎的时候不要翻动鱼，是鱼皮不破的秘诀。
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4
换一边再煎2分钟，一并把姜丝、香芹、葱白部分先后下锅煎香
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5
加入两大茶匙普宁豆酱(魚小就少放點，普寧豆醬超咸的)，加入快没过一半鱼身的清水，大火煮2分钟，将鱼换边，再煮2分钟。
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6
加入红辣椒丝和葱段，出锅！
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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