土豆窝窝的做法
方法/步骤
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1
荞面和面粉混合，中间扒个小窝放上水和酵母，静置五分钟，开始和面，面包机和面十分钟。
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2
面团和好后，一点点加入干粉，揉至面团光滑，切开无小气孔。
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3
小土豆切成两半，面团分成八个小面团。
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4
小面团擀开抹上油，慢慢包住小土豆
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5
像个小草帽似的扣住小土豆，放于烤箱中发酵，发酵至用手一摸很松软的程度。蒸锅水烧开，放入窝窝头，蒸十二分钟，关火，五分钟后揭盖。
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6
好吃的窝窝头出锅啰！
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7
黑豆粉的来一张
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8
配上小菜，好吃得不得了。
END
注意事项
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面团是一次发酵的，为的是省时间，但揉面一定要到位。
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为防止面团有水滴窝，蒸锅周围围上一层湿水的紗布。
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面团擀开往小土豆扣时，一定记得抹油，蒸熟后小土豆才能轻松取出来
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粗粮粉可根据喜好任意更换
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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