大葱炒鸡蛋是一道非常普通美味的家常菜，但是生活中发现好多人总是做不好，要么炒糊了要么炒散了要么炒的半生不熟。下面来说一下详细过程，重点几个步骤一定要掌握。
工具/原料
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鸡蛋三个，大葱两根
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花生油，精盐
方法/步骤
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1
首先准备两个鸡蛋两根葱。比例要掌握好，鸡蛋太少就会炒散，鸡蛋太多就会葱香味不足。
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2
葱洗干净切成小粒，放碗里，撒少许精盐，打入鸡蛋，拿筷子搅拌均匀。这是很重要的一步，有人图省事，直接锅里炒葱花，直接打入鸡蛋，那样会炒的非常不均匀，还容易粘锅糊锅。
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3
热油锅，记得花生油多放一些，这样炒鸡蛋会很油滑不粘锅，炒出来也格外香。油烧热后，倒入打散的鸡蛋葱花，大家会看到立刻浮起来，根本不会粘锅的，用手端起锅子，来回在火上挪动，直到鸡蛋表面完全凝固。
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4
然后拿铲子把鸡蛋翻个，会颠勺的朋友可以直接颠勺把鸡蛋翻过来。
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5
两面都煎炒均匀后就可以出锅装盘了。
END
注意事项
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注意控制火候，不要炒过了。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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