色泽红亮，酸甜酥脆
食材
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肉丁 500克
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鸡蛋 3个
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葱末 2匙
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姜末 2匙
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蒜末 8匙
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盐 3匙
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料酒 1匙
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淀粉 4匙
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番茄酱 6匙
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糖 2匙
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清汤 一勺
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水淀粉 半勺
方法/步骤
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1
把肉丁，鸡蛋，盐，料酒，番茄酱（2匙），淀粉搅拌均匀
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2
用码饺子皮的方法把丸子码到锅里（凉油入锅，先远后近）炸熟捞出
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3
8~9成热时2次复炸（炸至金黄捞出）
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4
加入蒜末（2匙）姜，葱爆锅爆出香味
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5
加糖，番茄酱，水淀粉，清汤翻炒
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6
倒入剩下的蒜末，加丸子，淋明油
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7
出锅
END
注意事项
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安全
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卫生
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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