今天要教大家做一个米饭杀手——肉酿茄子，满满的肉馅夹入茄子中，两面煎至金黄，淋上酱汁煮到浓稠的味道简直太诱人了。
方法/步骤
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1
在肉馅中放入五香粉、盐、淀粉、生抽，进行搅拌，然后腌制15分钟。
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2
腌制过程中，把茄子切段，然后一分为二。
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3
然后茄身斜刀切出弧形小坑。
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4
在小坑中撒一层淀粉，然后将腌制好的肉馅酿入小坑中。
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5
锅热烧油，放入茄子，炸至金黄，再翻至背面，然后盛出备用。
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6
锅中剩底油，放入葱姜蒜爆香，再放入蚝油、味精等调料，然后将备好的茄子放入锅中。加适量的水将茄子煮熟，在大火收汁的时候，再放入西红柿丁和香菜。
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7
收汁完成，装盘上桌。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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