姜撞奶的制作教程 - 经验大全

姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。

食材

全脂牛奶 800克
老姜 150克
黄冰糖 40克

方法/步骤

1

准备材料
2

磨姜蓉
3

滤姜汁
4

分配到每碗18—20克姜汁。
5

糖和奶加热至70—80度之间。
6

奶举高离碗20厘米，撞。
7

加盖静置3分钟。
8

类似奶豆腐就OK了。

END

注意事项

全脂牛奶！！！有水牛奶最好。
撞奶一定要离碗20cm！

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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