姜撞奶红枣慕斯的做法 食材 1:姜汁 40克 淡奶油 100克 白砂糖 10克 吉利丁片 10克 1:牛奶 35克 玉米油 34克 枣泥 60克 2:低筋面粉 70克 3:蛋黄 5个 4:蛋白 5个 红糖 60克 柠檬汁 少许 1:牛奶 60克 白砂糖 10克 吉利丁片 10克 2:枣泥 150克 安佳淡奶油 300克 方法/步骤 1 先把100去核红枣和200g牛奶一起用搅拌机打成泥待用 2 生姜洗净去皮切块，用搅拌机打成泥，用纱布滤出姜汁 3 小锅中倒入淡奶油，牛奶和细砂糖煮至于微微沸腾，加入泡发的吉利丁粉搅拌…

姜撞奶的做法步骤 食材 水 1 牛奶 1 方法/步骤 1 食材：鲜姜、纯牛奶、白砂糖 2 鲜姜削皮，切块榨汁 3 过滤姜汁 4 牛奶倒入锅中，加入白砂糖煮制 5 姜汁倒入牛奶，盖一会 6 最后一碗暖心姜撞奶。 7 成品 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。 食材 姜汁 20g 牛奶 120g 白糖 适量 方法/步骤 1 取一大块老生姜洗净剁成碎。 2 裹到纱布里，将姜汁挤出。 3 加热牛奶，直到到锅边开始起小泡为止。 4 加入白糖，搅拌，糖溶化即关火，凉至70度左右。 5 然后将牛奶倒入姜汁中。 6 盖上盖子，放置10分钟左右，牛奶凝结即可食用啦！ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。…

姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。 食材 全脂牛奶 800克 老姜 150克 黄冰糖 40克 方法/步骤 1 准备材料 2 磨姜蓉 3 滤姜汁 4 分配到每碗18—20克姜汁。 5 糖和奶加热至70—80度之间。 6 奶举高离碗20厘米，撞。 7 加盖静置3分钟。 8 类似奶豆腐就OK了。 END 注意事项 全脂牛奶！！！有水牛奶最好。 撞奶一定要离碗20cm！ 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详…

超级好喝，一起来试试吧。 食材 全脂牛奶 500克 生姜汁 60克 细砂糖 70克 方法/步骤 1 生姜去皮，切成小块。 2 姜蓉用纱布包起来。 3 生姜汁均分在2-3个小碗里 备用。 4 牛奶放置一会儿，让温度下降到70-80℃（室温23度，大概冷却了40秒，见小贴士2。） 5 不要搅动，静置15分钟左右（冬天可以在碗上盖个盘子保温），等牛奶凝固。放把小勺，勺不会沉下去，就说明姜撞奶成功啦。 6 姜撞奶趁热吃，姜的味道会有点辣，介意的话可以放冰箱冷藏一会儿，吃起来就没那么辣了。 END 注意事项 牛奶温度不要过低…