餐桌上必备的佳肴之一【熟肉蒸饺】
食材
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熟肉：带皮五花肉 2条
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熟肉：花椒 1小勺
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熟肉：八角 2个
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熟肉：小茴香 1小勺
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熟肉：生抽 1勺
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熟肉：老抽 1勺
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熟肉：料酒 1勺
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熟肉：盐 2小勺
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饺子馅：熟肉 1条
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饺子馅：胡萝卜 1根
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饺子馅：青椒 1个
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饺子馅：菜籽油 2勺
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饺子馅：生抽 1勺
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饺子馅：盐 1小勺
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饺子皮：面粉 350克
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饺子皮：温水 180-200克
方法/步骤
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1
带皮五花肉，和调料，放到高压锅，放入适量的水，高压锅炖20分钟
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2
面粉加入温水拌成絮状后，揉成光滑的面团。盖好盖子，醒一会
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3
肉做好之后，取出晾一会，不烫手
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4
把肉切成片，瘦肉部分可以多剁碎一会
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5
胡萝卜擦成细条，求成小粒。青椒切成条，同样切成小块
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6
锅中倒入油，烧热后，倒入胡萝卜和青椒。炒匀，稍微炒炒就可以了
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7
倒入肉沫翻炒匀，加入1小勺盐，因为肉有盐味的，不要放很多盐
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8
炒匀，关火，放到盆中，晾凉。期间会出一些水，我们把多余的水倒掉
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9
面醒好以后，十分柔软，切除一块，搓成长条
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10
切成大小均匀的小块
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11
取一个，用擀面杖擀成圆片，后加入馅料
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12
从一边开始折叠，捏紧，就可以了
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13
全部都这样制作，放到蒸盘上
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14
入蒸烤箱中，蒸23分钟
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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