今天的油炸蘑菇，其实还蛮健康的，素菜系列。
平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。
平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
方法/步骤
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1
平菇洗净，揪成小条，挤干水份。
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2
加入盐、胡椒粉、鸡精调味，腌渍半小时。
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3
面粉、鸡蛋加入少许清水调成面糊。
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4
油锅烧至7成热，将蘑菇放入面糊中过一遍，裹上面糊，将其放入油锅。
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5
炸至金黄色即可出锅。
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6
盘子铺吸油纸（可省略），放少许椒盐、辣椒粉即可。我的盘装的也很漂亮吧？
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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