月饼最受欢迎的馅儿莫过于豆沙蛋黄了，那自制自然也是可以的喽！小编这就教亲们如何自制豆沙蛋黄馅儿，一起来学学吧！
方法/步骤
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1
油皮、酥皮分别揉好静置，盖保鲜膜扔冰箱使其有点硬度松弛一下；
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2
分别称重油皮和酥皮，等分分成18个一样重量的球球；
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3
油皮在外，酥皮在内，包裹成圆团搓圆一点；
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4
之后去醒发一下准备馅料；
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5
咸蛋黄撒朗姆酒，之后入烤箱，依据自家烤箱温度来设置120度大概10分钟以内即可；
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6
刚才处理好的面团，擀成舌型，卷起来静放20分钟；
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7
现在处理豆沙蛋黄，把豆沙包上蛋黄，分成等量的18份；
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8
弄好的面卷压一下，把豆沙蛋黄搁在中间，像包汤包一样手势包裹住馅料；
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9
最后一个个包好都滚圆一点，一定要收好口避免烤制过程中温度过高开裂；
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10
在表面涂抹蛋液，然后装饰上黑芝麻即可入烤箱；
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11
预热好的烤箱，180度中层20-25分钟即可
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12
出炉喽！非常好吃的蛋黄酥有木有！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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